Kost og ernæring

Kræftfremkaldende stoffer - når stegning, hvor produkterne er indeholdt og hvordan man får dem ud af kroppen

Mange har hørt ordet "kræftfremkaldende stoffer" og ved, hvad de kræftfremkaldende stoffer betyder. Det menes, at kun stegte, fede fødevarer er "rige" i kræftfremkaldende stoffer, hvilket betyder at ved at fjerne dem fra kosten, kan du beskytte dig mod kræftfremkaldende stoffer. Er det sandt?

Dannelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer under stegning

Mange har hørt om de nye kræftfremkaldende stoffer under stegning. De vises, når panden er varm, og olien begynder at brænde og ryge. Aldehyd (en repræsentant for kræftfremkaldende stoffer) dannes i dampen over panden, som, når den kommer ind i luftvejene, irriterer deres slimhinde og forårsager forskellige former for betændelse.

Andre skadelige stoffer, der frigives under stegning i olie og rygning, overføres fra dampene til den tilberedte mad. Dens anvendelse kan føre til kræft.

At vide om farerne ved kræftfremkaldende stoffer ved stegning, folk fortsætter med at lave mad på denne måde. Mange af dem er vanskelige opgive stegte kartofler og kød med ruddy skorpe.

Kræftfremkaldende med indhold af produkter

Hvor er kræftfremkaldende stoffer? I en bred vifte af produkter.

  • For eksempel i røget produkter. Røg, som forarbejdes produkter, når der ryger, indeholder en enorm mængde giftige stoffer. Så røget pølse eller fisk kan mere end "fodre" deres kroppe. Nok kræftfremkaldende stoffer i langtidsoplagringsprodukter. Hvis en krukke dåsefood indeholder mindst et kemisk additiv fra kategori "E"så et sådant produkt det er nødvendigt at bruge i små mængder eller endda slettet.
  • Kaffelskere kan være forstyrrede, men de bør vide, at dette drikker indeholder en lille mængde kræftfremkaldende stoffer. Kaffelskere, der drikker mere end 4 kopper om dagen, bør seriøst tænke på deres afhængighed.
  • Meget farlige kræftfremkaldende stoffer fundet i gul skimmel. Ved fugtforhold påvirker det nogle produkter: for eksempel korn, mel, solsikkefrø og jordnødder.
  • Mange kræftfremkaldende stoffer - eller rettere 15 arter af dem - indeholdt i cigaretter. De vedrører ikke produkter, men det er umuligt at ikke nævne dem. Daglige rygere får en enorm mængde gift. Når kroppens immunsystem ikke længere kan klare sit angreb, udvikler lungekræft. Derfor er det nødvendigt at hurtigt slippe af med en sådan dårlig vane.

Hvordan man reducerer kræftfremkaldende stoffer

Selvfølgelig bør du ikke ryge og misbruge røget kød, hvis det er muligt, eliminere fra diætet mad med kemiske tilsætningsstoffer og beskyt lagrede fødevarer mod fugt. Det er også muligt at undgå den skade, som kroppen forårsager af kræftfremkaldende stoffer i stegte fødevarer. Du skal bare vide, hvordan man laver det uden kræftfremkaldende stoffer.

Intet kompliceret her. Når stegning du behøver bare ikke at bringe gryden til en varm tilstand og brug kun raffinerede olier, og gør det en gang.

Hvis du steger i en stærkt opvarmet gryde (for eksempel kød), så skal du dreje det hvert minut. Derefter vil "overophedningszoner" ikke dannes, og der vil være 80-90% mindre kræftfremkaldende stoffer i det færdige produkt sammenlignet med det kød, der blev vendt hvert 5. minut.

Skadelige konserveringsmetoder - frysning, tørring og brug af salt og eddike som naturlige konserveringsmidler.

Du kan hele tiden fjerne kræftfremkaldende stoffer fra kroppen ved hjælp af produkter fra groft mel, grapefrugtjuice, sort og grøn te, surkål, havkalke og selvfølgelig friske frugter og grøntsager (især citrusfrugter og tomater). Produkter, der fjerner kræftfremkaldende stoffer, indeholder stoffer, der neutraliserer virkningen af ​​negative elementer. På den måde kan skade fra kræftfremkaldende stoffer kun reduceres, hvis røget, stegt mad og konserves reduceres eller udelukkes fuldstændigt fra kosten.

Liste over farlige kræftfremkaldende stoffer

  • peroxider. De dannes ved den stærke opvarmning af vegetabilsk olie og i rancidfedt.
  • Benzin pyren. Vises ved langvarig opvarmning af kødet i ovnen, under stegning og i færd med tilberedning på grillen. En masse af dem i tobaksrøg.
  • aflatoksiner - Skimmelsvamp producerende toksin. Voks på korn, frugter og frø af planter med højt indhold af olie. Det påvirker leveren. En gang i kroppen i en stor dosis kan de forårsage død.
  • Nitrater og nitritter. Kroppen får dem fra drivhusgrøntsager dyrket på kvælstofbefrugtet jord, såvel som fra pølser og dåsevarer.
  • dioxiner. Udviklet under forbrænding af husholdningsaffald.
  • benzenindgår i benzin og anvendes til fremstilling af plast, farvestoffer og syntetisk gummi. Det fremkalder udviklingen af ​​anæmi og leukæmi.
  • asbest - støv, der bevares i kroppen og forhindrer cellerne i at fungere normalt.
  • cadmium. Kan akkumulere i kroppen. Kadmiumforbindelser er giftige.
  • formaldehyd. Giftig og negativ påvirker centralnervesystemet.
  • arsenalle hvis forbindelser er giftige.

For at undgå de skadelige virkninger af kræftfremkaldende stoffer, forbedre immuniteten og reducere risikoen for maligne tumorerbør føre en sund livsstil og spise rigtigt. Og det er også vigtigt at forkæle kroppen med vitaminer og forsøge at bruge kun miljøvenlige produkter.