Kost og ernæring

Kage "Prag" hjemme: de bedste opskrifter

Kage "Prag" blev forberedt for første gang af den russiske konditor i sovjetiske tider, og indtil nu er desserten populær. Kagenes navn skyldtes Moskva-restauranten i det tjekkiske køkken "Prag", hvor han først blev kogt.

Du kan lave en kage med forskellige typer creme, brandy, nødder og kirsebær. Opskrifter kage "Prag" enkel, og desserten viser sig meget velsmagende.

Kage "Prag"

Dette er en blid og lækker kage "Prag" ifølge den klassiske opskrift med en rig smag. Forbereder i ca. 4 timer. Det viser sig en stor kage til 2 kg: 16 portioner, kalorie 5222 kcal.

dej:

  • tre æg;
  • en og en halv stak sukker;
  • to stakke mel;
  • stable. creme creme;
  • 1 skefuld eddike og sodavand;
  • halv dåse kondenseret mælk;
  • 100 g sort chokolade;
  • to skeer med en bakke kakao.

creme:

  • halv dåse kondenseret mælk;
  • olieplommer. 300 g.
  • halv stak valnød nødder.
  • to skeer af brandy.

glasur:

  • olieplommer. - 50 g.
  • mørk chokolade - 100 g.
  • ¼ stack mælk;
  • hvid chokolade - 30 g

fremstilling:

  1. Rør sukkeret med æggene, indtil det er glat og tilsæt sur creme.
  2. Soda sluk eddike, tilføj til massen. Hæld i kondenseret mælk.
  3. Tilsæt chokolade og kakao til dejen smeltet i et vandbad. Bland meget.
  4. Hæld melet, dejen skal gøre for pandekager.
  5. Tag to former, dækk bunden med pergament, smør væggene med olie og hæld dejen ud og spred den jævnt.
  6. 60 minutter bage kager i ovnen til 180 gram.
  7. Når de færdige kager afkøles lidt, skal du fjerne dem fra formularen.
  8. Skær kagerne på tværs, når de køler helt. Det viser sig 4 kage.
  9. Kombiner kondenseret mælk med blødgjort smør, tilsæt brandy og kakao. Bland blandingen med en blander.
  10. Mættet tre kager med cognac sirup, halvt fortyndet med vand.
  11. Hver gennemblødt cakeccoat med creme og drys med hakket nødder.
  12. Hæld sirup over den fjerde kage.
  13. Smør i chokolade og smør i et vandbad, hæld mælken i portioner. Rør blandingen og hold ilden til ensartet.
  14. Hæld glasur på kagen og flad toppen, indtil isingen er afkølet. Smør siderne.
  15. Smelt hvid chokolade og hæld kagen over toppen.
  16. Lad kagen gennemblødt i køleskabet natten over.

Kage "Prag" i en simpel opskrift er blød. Til bordet kan det serveres efter madlavning, men det er bedre at lade det brygge.

Kage "Prag" med creme fraiche

Dette er en opskrift på en kage "Prag" med rømme. Forbereder 4 timer viser det sig 10 portioner, kalorieindhold 3200 kcal.

Ingredienser krævet:

  • en og en halv stak mel;
  • to æg;
  • 120 g olie;
  • to stakke sukker;
  • dåse af kondenseret mælk;
  • to stakke creme creme;
  • to skeer af kakao;
  • tsk sodavand;
  • tsk vanillin;
  • en pakke smør.

Faser af madlavning:

  1. Ved hjælp af en visp, pisker sammen et glas sukker med æggene og tilsæt et glas cremefløde.
  2. Hæld den kondenserede mælk i dejen og tilsæt den slagtede sodavand. Slå op
  3. Hæld vanilje og en skefuld kakao.
  4. Pergament dækker form og hæld dejen.
  5. Bage kage i cirka en time.
  6. Bland det bløde smør med creme og sukker, tilsæt kakao. Rør til glat.
  7. Kold kage skæres over i to eller tre tyndere.
  8. Hver flødekage promagte og samle kagen.
  9. Smør toppen og siderne af kagen med den resterende creme.
  10. Lad være med at koge i kulden i mindst 4 timer.

Før du serverer, dekorere kagen til din smag. Hvis det ønskes, kan du lave prikken og dække kagen inden blødning.

Kage "Prag" med tre typer creme

Dette er en meget lækker opskrift på Pragkagen hjemme med tre typer creme og to typer imprægnering. Kalorier - 2485 kcal. Det viser sig syv portioner. Receptpligtig chokoladekage "Prag" fremstilles i ca. fire timer.

Dette er en meget lækker opskrift på Pragkagen hjemme med tre typer creme og to typer imprægnering. Kalorier - 2485 kcal. Det viser sig syv portioner. Receptpligtig chokoladekage "Prag" fremstilles i ca. fire timer.

ingredienser:

  • seks æg;
  • 115 g mel
  • 150 g sukker;
  • 25 g. Kakao;
  • 15 ml. mælk;
  • en tsk løsning.
  • chokolade;
  • en knivspids af vanille.

imprægnering:

  • et glas rum;
  • stable. sukker.

Til 1 creme:

  • 120 g olie;
  • 10 g kakao;
  • æggeblomme;
  • 150 g pulveriseret sukker.
  • 15 ml. mælk.

Til 2 fløde:

  • 150 g olie;
  • 0,5 lh kakao;
  • 100 g kondenseret mælk.

Til 3 cremer:

  • 150 g olie;
  • 1 spsk. ske med kogt kondenseret mælk;
  • 130 g pulveriseret sukker.

sød:

  • 150 g kakao;
  • 50 g sukker;
  • 30 g olie;
  • en halv liter mælk.

Forberedelse trin for trin:

  1. Opdele seks æg i hvide og æggeblommer. I et tykt tæt skum, slå de hvide, slå æggene til hvidt og øge i volumen.
  2. Sukker (150 g) opdeles i halvdelen og tilføjes til hver masse. Tilføj vanillin.
  3. Ekorre igen, slå i stabile toppe, bland æggeblommer med sukker.
  4. Kombiner æggene med de hvide, bland dem i en retning fra bunden opad.
  5. Sigt mel med kakao og bagepulver tre gange og tilsæt i portioner i ægmasse. Rør langsomt i en retning indtil glat.
  6. Smelt smør, køl og fyld til dej.
  7. Smør gryden med smør og dæk med pergament. Hæld dejen og bages i 1 time.
  8. Lad den færdige kage afkøles.
  9. Lav den første creme. Mixer i 3 minutter, smør det bløde smør og tilsæt æggeblommen.
  10. Sigt melet med pulver og kakao og tilsæt oliemassen. Beat, hæld i kold mælk og bland med en mixer.
  11. Creme 2: Smør det bløde smør med en mixer i 3 minutter, tilsæt kondenseret mælk og visp igen. Tilsæt kakao.
  12. Creme tre: slå smør i 3 minutter med en blander, tilsæt kogt kondenseret mælk og pulver. Bland igen med en mixer.
  13. Sød: Bland sukker, kakao, hæld i mælk i portioner og kog i vandbad i 10 minutter, indtil massen bliver viskøs og homogen. Tilsæt smør til glans.
  14. Lav en imprægnering: Rør rommen med sukker og kog i 20 minutter, indtil alkoholen fordamper. Lad i 20 minutter.
  15. På 4 dele skære kiks over. To kager hældes rigeligt med imprægnering og to pletter med ren rum.
  16. Dæk den imprægnerede kage med den første fløde og dækk med kagen gennemblødt kun med rum. Smør denne kage med den anden type creme. Den tredje kage, med imprægnering af sukker og rom, sættes på toppen og smører den tredje type creme.
  17. Dæk sidene med enhver fløde, der forbliver.
  18. Smør kagen med den resterende imprægnering af rom og sukker.
  19. Sæt kagen i køleskabet i en time.
  20. Tag kagen ud af køleskabet og hæld fudgen. Stænk med revet chokolade ovenpå.
  21. Sæt kagen igen i kold igen i 2 timer.

Den lækre Pragkage tilberedt efter denne opskrift ser spektakulær ud i sin sektion og vil være meget populær hos gæsterne.

Kage "Prag" med kirsebær

Den klassiske opskrift på Mormors kage "Prag" kan ændres og tilsæt kirsebær. Det viser kagen til ti portioner. Calorie 3240 kcal. Tilberedningstid - 4 timer.

ingredienser:

  • fire æg
  • 250 g sur creme
  • halv stak sukker;
  • 4 spsk. kakao;
  • 750 g kondenseret mælk
  • 300 g mel
  • to skeer er løs;
  • 300 g olie;
  • to skeer af brandy;
  • Valnødder. - 100 g.
  • et glas kirsebær

fremstilling:

  1. Før skummet, slå sukkeret med æggene.
  2. I massen tilsættes bagepulver, creme fraiche, brandy, kakao, halv dåse kondenseret mælk og mel. Når du tilføjer hver ingrediens, slå massen.
  3. Olie fedt formularen og sæt ¼ test.
  4. Bages 40 minutter.
  5. En og en halv banker af kondenseret mælk kombineres med blødgjort smør og en blenderpisk.
  6. Chop nødder i en krummet, rense pits fra kirsebær. En del af bærene skæres i halvt, lad resten være intakt.
  7. Kold kage skåret på tværs af 3 eller 4 tynde.
  8. Dæk hver kage med fløde, drys med nødder og hakkede kirsebær i halvdelen.
  9. Den resterende fløde dækker kagen ovenfra og på alle sider. Strø med nødder og dekorér med hele kirsebær.
  10. Lad det bløde i kulden i to timer.

Du kan suge kagerne med en tinktur af cognac eller cognac før smøring.

Se videoen: Sender kage med posten? (Januar 2020).