Kost og ernæring

Jordbær Jam - 5 Hurtige Opskrifter

Jordbæren har været kendt for folk i mere end 5000 år. Denne vilde bær er god for kroppen og indeholder vitaminer, mikroelementer, zink og kalium.

Fra jordbær kokken duftende og sød marmelade.

Jordbær marmelade om 5 minutter

Meget hurtig i madlavning, fem minutters marmelade af jordbær. Bærene forbliver hele, takket være madlavningsprocessen.

ingredienser:

  • 1400 gr. bær;
  • 2 kg sukker;
  • vand - 500 ml.

fremstilling:

  1. Kog bærene i 5 minutter i kogende vand.
  2. Hæld sukker, kog i yderligere fem minutter efter kogning.

Hæld kølede jordbær syltetøj i krukker.

Jordbær marmelade og kaprifol

Honeysuckle er en af ​​de første bær modning om sommeren. Det går godt med jordbær. I færd med at koge honeysuckle taber ikke alle de nyttige egenskaber, som vi skrev om tidligere.

Forbereder en sådan delikatesse til vinteren på 25 minutter, uden at tage hensyn til tidspunktet for forberedende forberedelse af bærene.

Sådan syltetøj kan laves af store frugter af jordbær, for eksempel vil Victoria gøre det.

ingredienser:

  • 750 kg kaprifol
  • 1,5 kg sukker;
  • 750 kg jordbær.

fremstilling:

  1. Lav pureed bær ved hjælp af en kødkværn og bland til glat.
  2. Drys Berrypuré med sukker og dæksel med låg, lad være på et køligt sted for en dag.
  3. Bland godt, lad være ved stuetemperatur i 4 timer under låget.
  4. Kog på meget lav varme, rør og kog i yderligere fem minutter efter kogning.
  5. Hæld krukkerne med kaprifol.

Jordbær marmelade med mynte

Pebermynte gør den søde marmelade mere duftende og giver smagen en vis karakteristik.

Tilberedning af en sød behandler tager 1 time.

ingredienser:

  • 2 kg. bær;
  • 4 spsk. skefuld mynte;
  • sukker - 2 kg.

fremstilling:

  1. Tilsæt sukker til bærene og lad i køleskabet om natten.
  2. Hæld saft i retter, kog med lav varme.
  3. Sæt jordbærene i saften, kog i 5 minutter, fjern skummet og bland forsigtigt.
  4. Når marmeladen er afkølet, kog den to gange på samme måde.
  5. Ved den sidste madlavning skal du hugge og tilføje minten.
  6. Hældt kold mad i krukker.

Mint til marmelade fra vilde jordbær til vinteren er egnet i tørret og frisk form. Klar sødme skal opbevares i spisekammeret eller køleskabet.

Jordbær syltetøj med paprika og vanille

Dette er en usædvanlig og meget velsmagende marmelade med tilsætning af paprika, som vil tilføje specielle noter til smag af delikatessen.

Tilberedningstid - 2 timer.

ingredienser:

  • 0,5 kg. bær;
  • vanille pod;
  • 500 gr. brunt sukker;
  • 1 spsk. ske agar-agar;
  • en kniv af røget paprika.

fremstilling:

  1. Tilsæt sukker til bærene i en halvanden time, kog derefter i kog, kog i fem minutter over høj varme. Når syltet har afkølet lidt, kog det igen.
  2. Til tredje gang ved madlavning, tilsæt peber med vanille. Når det koges, skal du fjerne vanillepuden og fjerne den fra varmen.
  3. I en lille mængde sirup opløses agar-agar og træder ind i den færdige marmelade.

Jordbær Jam med Blåbær

Dump syltetøj i kombination med blåbær vil være nyttigt for synet. Madlavning tager i alt 45 minutter.

ingredienser:

  • 6 spsk. skeer af vodka;
  • 1 kg bær;
  • 2 kg sukker;
  • 600 ml. vand.

fremstilling:

  1. Drys bær med vodka og tilsæt 300 gr. sukker. Forlad natten over, dække med et håndklæde.
  2. Dræn saften fra bærene, tilsæt sukker til det opvarmede vand separat. Når koger, hæld juice, hold ilden til, indtil sandet er helt opløst.
  3. Fyld bærene med kogende sirup og ryste den flere gange. Lad i 12 timer.
  4. Dræn sirupet igen og gentag proceduren 2-3 gange, indtil syltetøj er tykkere.
  5. Efter den sidste hældning, når marmeladen har lagt sig i 12 timer, sæt den på ovnen. På en lav varme bringes kog og koges i yderligere 10 minutter.
  6. Når du laver mad, skal du ryste op, du kan ikke blande. Rens forsigtigt skummet. Kog indtil fortykket.
  7. På banker er hældt syltetøj allerede afkølet.