Kost og ernæring

Tørrede abrikoser - sammensætning, gavnlige egenskaber og skade

Tørrede abrikoser er tørrede abrikoser. Under tørring fordampes vandet i frugten, og holdbarheden øges.

Tørring reducerer mængden af ​​C-vitamin i tørrede abrikoser, som er følsomme for varme. Andre næringsstoffer bliver mere koncentreret. Derfor indeholder tørrede abrikoser mange gavnlige stoffer til kroppen.

En håndfuld tørret abrikoser er nemmere at tage med dig end frisk frugt. Tørrede abrikoser findes i butikker, på markedet eller alene. Afhængigt af hvilken slags abrikoser abrikoser er lavet, vil dens farve, størrelse, fugtindhold og C-vitamin ændre sig.

Sammensætningen og kalorieindholdet i tørrede abrikoser

I sammensætningen af ​​tørrede abrikoser er der næsten samme næringsstoffer som i friske abrikoser. Den er rig på fibre, antioxidanter og carotinoider. Tørrede abrikoser indeholder meget naturligt sukker.

Kemisk sammensætning 100 gr. Tørrede abrikoser som en procentdel af den daglige værdi af næringsstoffer er præsenteret nedenfor.

vitaminer:

  • A - 72%;
  • E - 22%;
  • B3 - 13%;
  • B6 - 7%;
  • B5 - 5%.

Minerale stoffer:

  • kalium - 33%;
  • kobber - 17%;
  • jern - 15%;
  • mangan - 12%;
  • fosfor - 7%;
  • Calcium - 6%.1

Kalorieindhold i tørrede abrikoser - 241 kcal pr. 100 gr.

Fordelene ved tørrede abrikoser

Tørrede abrikoser indeholder mange næringsstoffer. Nyttige egenskaber ved tørrede abrikoser bruges til at genoprette og forebygge sygdomme i alle kropssystemer.

Til knogler

Med alderen øges risikoen for knoglemineraltæthed, og sandsynligheden for osteoporose stiger. Calcium, magnesium, jern og kalium er nødvendige for at opretholde muskuloskeletals sundhed og styrke knoglevæv. De er indeholdt i tørrede abrikoser, hvilket gør det til et produkt nyttigt til knogler.

For at genoprette og styrke musklerne har du brug for protein, som kan opnås fra tørrede abrikoser, om end i små mængder.2

Til hjertet og blodkarrene

Kalium er hovedelementet i arbejdet med blodkar og kredsløbssystemet. Dens koncentration i tørrede abrikoser er høj, så det kan bruges til at forebygge sygdomme forbundet med udtynding af vaskulære vægge samt opretholde blodtryk, hvilket reducerer risikoen for udvikling af hypertension.3

Jern i tørrede abrikoser hjælper med at behandle anæmi. Brugen af ​​tørrede abrikoser hjælper kroppen med at producere hæmoglobin og genopretter dens mængde.4 K-vitamin, som er en del af tørrede abrikoser, er vigtig for blodkoagulation i tilfælde af skader og forhindrer overdreven blødning.5

Tørrede abrikoser i kosten vil hjælpe med at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen. Tørrede abrikoser - en kilde til pektin eller opløselig fiber, som reducerer kolesterol og forbedrer hjertefunktionen.6

Til nerver og hjerne

Tørrede abrikoser er en god kilde til magnesium. Det er beroligende og hjælpsomt med angst eller stress. Magnesium vil eliminere muskelkramper og kramper, lindre søvnløshed.

Calcium i tørrede abrikoser styrker ikke kun knogler, men også nervesystemet, bevare dets funktioner. Vågn op om morgenen vil hjælpe en lille mængde tørrede abrikoser, som giver kroppen energi.7

Til øjnene

Tørrede abrikoser er gode til øjnene. De er rige på carotenoider og andre stærke antioxidanter indeholdende beta-caroten. Vitamin A i tørrede abrikoser er afgørende for cellevækst og øjenhygiejne. Det eliminerer frie radikaler, der kan føre til grå stær eller beskadige nethinden. Således reducerer brugen af ​​tørrede abrikoser risikoen for udvikling af katarakter og forhindrer makuladegenerering.

Til lungerne

Tørrede abrikoser eliminerer betændelse i halsen, forbedrer tilstanden i luftvejene. Ved hjælp af tørrede abrikoser kan stimulere immunsystemet, bekæmpe infektion og slippe af med symptomer på astma, bronkitis og tuberkulose.8

Til fordøjelseskanalen

Tørrede abrikoser er rige på opløselige fibre, der binder sig til fedtsyrer og fjerner dem naturligt fra kroppen. Fiber eliminerer tarmforstyrrelser og forstoppelse. I kampen mod forstoppelse er det vigtigt at have pektin i tørrede abrikoser - et mildt naturligt afføringsmiddel, der understøtter vandstanden i kroppen.9

På trods af det faktum, at tørrede abrikoser ikke kan tilskrives diætprodukter på grund af kalorieindhold og sukker, eliminerer den overskydende vægt. Selv en lille mængde tørrede abrikoser vil hjælpe med at eliminere sult og give en følelse af mæthed, der beskytter mod overspisning.10

Til reproduktive system

Tørrede abrikoser er vigtige for kvinder under graviditeten. Tørrede abrikoser er blevet brugt i mange år som et middel til at forbedre frugtbarheden og behandle infertilitet. Desuden eliminerer selv en lille mængde tørrede abrikoser vaginale infektioner.11

For gravide kvinder, der lider af toksikose, vil tørrede abrikoser være særligt nyttige. Det vil hjælpe med at klare kvalme og opkastning. Hovedværdien i dette tilhører vitamin B6 i sammensætningen af ​​tørrede abrikoser.12

Til hud

Tørrede abrikoser kan bruges til behandling af kløe forårsaget af solskoldning, eksem eller skørter. Det reducerer antallet af acne og andre hudproblemer.13 Antioxidanter i tørrede abrikoser neutraliserer frie radikaler, sænker hudens aldring. De reducerer udseendet af rynker og alder pletter.14

Til immunitet

Tørrede abrikoser indeholder phenoler, som reducerer risikoen for kræft. Tørrede abrikoser til immunitet er nødvendige som kilde til vitaminer og mineraler, der hjælper kroppen på en rettidig og effektiv måde til at bekæmpe vira og bakterier, der kommer ind i det ydre miljø.15

Harm af tørrede abrikoser og kontraindikationer

Ved fremstilling af tørrede abrikoser anvendes konserveringsmidler - sulfitter. De øger frugtens holdbarhed og giver dem en klar farve, der forhindrer misfarvning. Nogle mennesker er følsomme over for sulfitter. Konsekvenserne af deres indtræden i kroppen vil være kramper i maven, hududslæt og astmaanfald.16

Tørrede abrikoser - højt kalorieindhold, der indeholder en masse glucose og fructose. Overanvendelse øger risikoen for type 2 diabetes, hjerte-kar-sygdom og vægtøgning.17

Hvordan man vælger tørrede abrikoser

De vigtigste kriterier for at vælge tørrede abrikoser er dens farve og lugt. Lugten bør ikke indeholde surhedsgrad, og på overfladen af ​​tørrede abrikoser bør der ikke være mørke pletter og spor af skimmel.

Sådan opbevares tørrede abrikoser

Opbevar tørrede abrikoser på et køligt og tørt sted i en lufttæt pose eller beholder væk fra direkte sollys. Tørrede abrikoser opbevares ved stuetemperatur i 6 til 12 måneder. Ved opbevaring af tørrede abrikoser i køleskabet forbliver holdbarheden den samme. En frosset tørret abrikoser beholder friskhed og egenskaber i 12-18 måneder.

Tilstedeværelsen i kosten af ​​tørrede abrikoser hjælper ikke kun med at sprede diæten, men også forbedre sundheden. Dette velsmagende og sunde produkt bliver en naturlig medicin til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. Fordel og skade på tørrede abrikoser afhænger af, hvordan og i hvilken mængde du bruger det, og om du følger opbevaringsreglerne.