Kost og ernæring

Havkat - fordel og skade på kroppen

Havfiskens vigtigste habitat er de nordlige farvande i Atlanterhavet og Stillehavet. I folket kaldes havkatmen "havwolf" på grund af udseendet.

Næringsindhold

Blandt de nyttige stoffer, der havkat indeholder, er antioxidanter, mineraler, sporstoffer og vitaminer. De har en positiv effekt på huden, indre organer og humør. I havkat en masse protein, så atleterne spiser fisk.

Nyttige aminosyrer i havkat er ansvarlige for normal funktion af hjerte og blodkar. Fosfor, calcium, magnesium er nyttige til humane knogler.

Fat havkat indeholder Omega-3 og Omega-6 umættede fedtsyrer.

Magnesium er involveret i protein, fedt og energi metabolisme. Spise en havkat mindst to gange om måneden, du får et sæt vitaminer: A, B, E, D, PP.

Energiværdi

Havkat - lavt kalorieindhold fisk. Calorisk indhold af 100 gram portioner af havkat er omkring 126 kcal. Fisk indeholder næsten ingen kulhydrater, og mængden af ​​fedt er ca. 5 gram.

Den mindste kalorieindhold er kogt havkat - 114 kcal pr. 100 gram. Bagt fisk indeholder 137 kcal og stegt fisk - 209 kcal.

Lægemidler

Fisk er nyttig for dem, der har stor risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Havkat eliminerer farligt kolesterol og styrker musklerne. Umættede fedtsyrer forstyrrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques og stimulerer hjernens aktivitet.

Læger anbefaler at spise fisk til patienter i løbet af rehabilitering og genopretning, brugen af ​​havkat i denne periode er høj. Fisk giver dig mulighed for at komme hurtigere på grund af næringsindholdet.

Fisk indeholder en stor mængde kalium, så det bør bruges af personer, der er tilbøjelige til at hæve og øge trykket. Det fjerner salt fra kroppen.

Under kosten er det nødvendigt at medtage en havkat i kosten, fordi kroppen mangler næringsstoffer.

Ved iskæmisk hjertesygdom og hypertension er brug af havkat obligatorisk.

På grund af indholdet af vitaminer. Fisk styrker immunsystemet og stabiliserer blodkoagulationen.

Havkatskade

Havfisk er et stærkt allergen, så selv efter varmebehandling mindskes niveauet af antigener ikke. Det anbefales ikke at spise fisk til folk, der er tilbøjelige til allergi.

Spis ikke fisk til småbørn og personer med nedsat funktionsevne i bugspytkirtlen.

Under graviditet og laktage afstå fra at spise fisk. Kliniske forsøg udført af amerikanske eksperter viste, at fisken påvirker barnets nervesystem negativt.

Med ringe brug vil skade havkat være minimal, men ikke risikoen værd.

Hvordan vælger man?

Fisk og skaldyr opsamler giftige stoffer. Vælg en havkat korrekt for ikke at få en alvorlig forgiftning:

  1. Frisk fisk har et rent udseende. Hvis en fisk har kedelige øjne, er det ikke den første friskhed.
  2. Fersk fiskekød er trykfølsomt og kommer hurtigt i form efter presning. Farven på papirmassen skal være lys.
  3. Køb ikke slagtekroppen, som ligger på isen. Sådan fisk fryses igen og er sundhedsfarlig. Det er bedre at købe en frisk havkat, skåret i portioner og fryse - så holdbarheden vil stige med to måneder.

Hvordan laver man mad?

Fiskekød er ømt og saftigt, så det bruges til fremstilling af delikatesser.

Karkassen kan steges, røges, saltes, bages og koges. Damp og grill, lav salater og snacks, brug som fyldning til tærter og server med enhver sideskål.

Spise havkat i moderation vil kun medføre gavn for kroppen. Harm vil manifestere sig ved ukontrolleret forbrug.