Kost og ernæring

Mango - fordelene, skaden og reglerne for valg

Mango - en af ​​de lækre og lækre tropiske frugter. Frugten kaldes "kongen" for det duftende ødkød.

I mango mange nyttige stoffer. Nyttige ingredienser findes endda i plantens blade.

Mango dyrkes i Sydasien i tusindvis af år. I Indien, Pakistan og Filippinerne betragtes mango officielt som en nationalfrugt.

Der er to hovedtyper af mango: en fra Indien, med en lys gul eller rød farve af frugten, og den anden fra Filippinerne og Sydøstasien, med en lysegrøn. Et enkelt mangotræ kan producere 1000 eller flere frugter om året i 40 år eller mere.

Sammensætningen og kalorieindholdet i mango

I sure grønne frugter er der mange citronsyre, ravsyre og maleinsyrer. Sidstnævnte blev fundet i æblecidereddike. Flere detaljer om fordelene ved æblecidereddike, skrev vi tidligere.

Mango indeholder flavonoider - en gruppe af stoffer, der er blevet populære blandt tilhængere af sund kost. Mango er også værdsat på grund af andre unikke bioaktive stoffer, først og fremmest mangiferin:

  • mangiferin - 13 mg / 100 g. Det hedder det, fordi det først blev fundet i mangoer, både i frugter og blade. Lindrer betændelse;1
  • carotenoider. Deltage i stofskifte2
  • polyfenoler. Antioxidanter. Forhindre onkologi;3
  • vitaminer A, B, D, E, K, PP og C. Styrk immuniteten;4
  • kulhydrater. Reducer blodsukkerniveauet.5 Fungere som præbiotika6

Calorie mango - 67 kcal pr. 100 gram.

Fordelene ved mango

Nyttige egenskaber ved mango er at fjerne inflammation, forebygge kræft og beskytte mod vira.7 Disse egenskaber anvendes i kinesisk traditionel medicin.

Til leddene

Mango er nyttig til behandling af rheumatoid arthritis og reumatisme. Emnerne konsumerede regelmæssigt mango i seks måneder. Efter de noterede sig et fald i smerte og betændelse.8

Til hjertet og blodkarrene

Umodig mango indeholder mere kalium end moden. Det hjælper med at kontrollere puls og blodtryk.9

Mango hjælper kirtlen til at blive absorberet bedre. Frugten forbedrer blodkoagulationen.10

Forskere har opdaget, at 2 timer efter at have taget mango, falder blodtrykket.11

Til nerver

Mango øger neuronproduktion, hvilket forbedrer hukommelse og hjernefunktion.

Forskere i Japan har rapporteret, at indånding af mango smagen reducerer stress og forbedrer humør.12

Til syne

Højt indhold af carotenoider forbedrer synet.

Til åndedrætsorganer

Mango lindrer kramper og hævelse i lungerne. Dette er især nyttigt for allergikere.13

Til tarmene

Mangiferin genopretter intestinal motilitet.14 Det bidrager også til den langsomme absorption af kulhydrater i tarmene.15

Mango er rig på fiber, så inddragelsen af ​​kun en frugt i den daglige kost vil forhindre forstoppelse og kolon spasmer.16

Til diabetikere

Mango er effektiv i type II diabetes - dens anvendelse forbedrer insulinfølsomheden.17 Frugten hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.18

Til nyre

Mango frugter er rige på beta-caroten og lycopen. De beskytter nyreceller mod skade og hæmmer væksten af ​​en malign tumor.19

Til reproduktive system

E-vitamin i mango vil bidrage til at forbedre sexlivet ved at vække aktiviteten af ​​kønshormoner. Forskere ved University of Portsmouth har studeret lycopenes evne til at hæmme væksten af ​​tumorer i bryst- og prostata.20

Til hud

Vitaminsammensætning er gavnlig for hud, hår og negle.

Til immunitet

"King of Fruit" indeholder antioxidanter og lycopen, som forhindrer visse typer kræft.

Mango indeholder pektin - et polysaccharid, som bruges til fremstilling af lægemidler. Det er vigtigt for mennesker med højt kolesteroltal, såvel som for kræftforebyggelse.21

Mængdenes sammensætning og egenskaber varierer med modenhed.

Harm og kontraindikationer af mango

Fordelene og skaderne ved mango afhænger af hyppigheden af ​​brugen:

  • Spis ikke mere end en grøn mango pr. Dag, da dette kan forårsage irritation i halsen og fordøjelsesbesvær22
  • Må ikke misbruge mango kostvaner til vægttab. Den indeholder en masse sukker; 23
  • hvis du er overvægtig, har højt blodtryk, diabetes eller højt kolesteroltal, så kontroller mangos fruktose niveauer.24

Forholdsregler:

  1. Drikk ikke koldt vand umiddelbart efter at have taget mango - ellers øger du risikoen for irritation af tarmslimhinden.
  2. Spis ikke mange mango, hvis du har gastritis med høj surhedsgrad eller mavesår.

Hvordan man vælger en mango

Flere sorter af mango er til salg. Frugtens farve varierer fra lysegrøn til rød eller lilla. Fostrets modenhed kan bestemmes som følger:

  • Ældre mangohud er tæt, men når den trykkes med en tommelfinger i bunden, vises en hak.
  • Fokus på ensartetheden af ​​farve og den vidunderlige duft af moden mango.

Hvis frugten ikke er helt moden, kan du pakke den i mørkt papir og lade det stå i et mørkt sted ved stuetemperatur.

Når du køber kompoter og mangosaft, skal du sørge for, at der ikke er skadelige stoffer i sammensætningen og kontrollere emballagens integritet og holdbarhed.

Sådan gemmes mango

Jo mere moden mango er, desto mindre forbliver den ved stuetemperatur. En umodig mango vil ikke forbedre smagen i køleskabet, men en moden frugt vil let holde det der i et par dage.

Hvis frugten begynder at forværres, og du ikke er sikker på, at du har tid til at spise den inden udløbsdatoen, skal du sætte den i fryseren. Den resulterende frosne frugtpuré er egnet til fremstilling af smoothies og cocktails, selv uden tilsætning af sukker, især i kombination med andre frugter.

Se videoen: Frokost med Mardahl - Jens Veggerby (Januar 2020).