Kost og ernæring

Dumplings på kefir - enkle opskrifter

Dejen på kefir viser sig blid, og bagningen er frodig. Denne dej kan bruges til madlavning dumplings med forskellige fyldninger.

Dumplings på kefir med kirsebær

Skålen er dampet og luftig.

ingredienser:

  • stable. yoghurt;
  • halv stak sukker + 1 ske;
  • æg;
  • 3,5 stakke mel;
  • 1 ske sodavand;
  • tre skjeer af blommeolie.
  • en halv sked salt
  • to stakke kirsebær;

Forberedelse trin for trin:

  1. Rør kefiren med salt og smeltet smør, tilsæt en ske med sukker, æg. Rør, tilsæt mel.
  2. I en separat skål kombineres sodavand med mel - 2 skeer. Rør og hæld på arbejdsfladen.
  3. Sæt dejen på toppen og knead. Lad i en halv time i kulden.
  4. Fjern knoglerne fra kirsebæret, rul dejen ud og lav cirkler.
  5. Sæt en pande vand på komfuret og dække toppen med gasbind, stram det stramt.
  6. Sæt nogle kirsebær i midten af ​​kagerne og drys med en lille ske med sukker.
  7. Klip forsigtigt kanterne af hver dumpling, læg en osteklange og dæksel med et låg.
  8. Kog i otte minutter.

Calorie dietary dumplings på kefir - 630 kcal. Tilberedningstid - en time.

Dumplings med blåbær på kefir

Forbereder dejen uden æg. Der er kun tre portioner. Værdi - 594 kcal. Tilberedningstid - 90 minutter.

Fyldningen af ​​dumplings er lækker: fra hytteost og blåbær.

Ingredienser krævet:

  • stable. yoghurt;
  • 300 g mel
  • en halv sked sodavand og salt;
  • stable. blåbær;
  • halv stak sukker;
  • 200 g cottage cheese.

fremstilling:

  1. Stir kefir med salt og sodavand, rør. I portioner tilsættes mel og gør dejen.
  2. Skyl og tør bjerne, bland med sukker og ostemasse.
  3. Fra dej skal du rulle laget i 4 mm. tyk og lav en kop cirkler.
  4. Placer en skefuld tefyldning på hver cirkel og forsegl kanterne.

Kog dumplings til et par: så de bliver luftigere, og fyldningen vil ikke lække ud.

Dumplings med kartofler på kefir

Disse er nærende dumplings med saltede svampe. Det viser sig fire portioner, værdien af ​​skålen er 1100 kcal.

Ingredienser:

  • fem stakke mel;
  • stable. yoghurt;
  • 0,5 ske med sodavand og peber;
  • 8 kartofler;
  • en dåse champignon;
  • to løg;
  • tre skjeer af olie rast.

Faser af madlavning:

  1. Kog kartoflerne og mosen, tilsæt et stykke smør og krydderier.
  2. Hæld fint løg og steg, tilsæt 1/3 af kartoffelmos, rør.
  3. Fik chok i svampene, tilsæt til puréen.
  4. Tilsæt sodavand og salt til kefir, bland, tilsæt mel i portioner og ælt dejen.
  5. Rul dejen ud i et rektangel og skær strimler på 2 cm i bredden af ​​det og skær det i skiver.
  6. Dyb hvert stykke i mel og rul ind i en flad kage.
  7. Saltkogende vand og i to minutter lægge dumplings ud. Kog 15 minutter.

Drys færdige dumplings på kefir med stegte løgekartofler og behandle husholdningerne og gæsterne.