Kost og ernæring

Gær - gavnlige egenskaber, skade og anvendelse af gær

Gær er en levende mikroorganisme, dyrket i mere end et årtusind. Officielt blev dette produkt opdaget af Pasteur, en mikrobiolog i 1857. Siden da er mere end 1.500 sorter af disse enkeltcellede svampe blevet opdrættet, men bagning, mejeri, brygning, tør, frisk, presset og mad er de mest almindelige.

Gær fordele

Hver af disse arter har en særlig virkning på menneskekroppen. Frisk gær leveret i briketter, uundværlig til fremstilling af bagning. I kombination med lecithin bekæmper de højt kolesterol, smerter og kramper, colitis, neuritis og brændende i tarmene.

Og en kniv frisk gær Vores forfædre brugt inde med hudsygdomme - furunculosis, osv. Hvad er værdifuldt i mælkegær? Fordelene ved dette produkt er enorme. Disse kolonier af mikroorganismer anvendes til fremstilling af fermenterede mejeriprodukter, som har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen, styrker immunsystemet og forlænger livet.

Ernæringsgær er mere end 50% protein, så de kan bruges som erstatning for kød og fisk. Den karakteristiske "ost" smag giver dig mulighed for at tilføje dem til pizza, gryderetter, saucer, omeletter, pasta og andre retter.

De reducerer også kolesterol, normaliserer blodtryk og tarmmotilitet samtidig med at mikrofloraen forbedres, og det virker også som en forebyggende foranstaltning for kræft i bugspytkirtlen. Tør gær kamp med anæmi, styrker immunsystemet og eliminerer dysbakterier. Men det mest interessante er brygersgær, hvis fordele og positive egenskaber er meget forskellige.

Gærpåføring

Bryggergær er ikke kun rig på de samme komponenter som andre arter, men også udstyret med vitaminer og næringsstoffer, som de absorberede fra andre ingredienser i brygningsprocessen. De indeholder folsyre og nukleinsyrer, pyridoxin, thiamin, kalium, biotin, riboflavin, chrom, niacin, zink, pantothensyre, fosfor, jern og talrige aminosyrer.

Hvor anvendes bryggergær? Anvendelsen af ​​dette produkt i medicin er blevet muligt på grund af evnen til at forbedre metaboliske processer, hjerneaktivitet og generel trivsel, styrke immunsystemet og øge effektiviteten.

Brewer's yeast er utroligt nyttig til fordøjelsen, så de er vant til at behandle fordøjelseskanalen organer - sår, colitis, pancreatitis, gastrit og andre. De øger appetitten, aktiverer udskillelsen af ​​fordøjelsessaften, frigiver kroppen fra nedbrydningsprodukter, normaliserer intestinalmotilitet og genopretter dets mikroflora, sænker aldringsprocessen hos celler.

Læger anbefaler, at man drikker brygersgær fra acne og andre hudproblemer, og de er også indiceret til brug i diabetes, aterosklerose, hypertension, anæmi og anæmi, forgiftning og forgiftning, herunder nukleare produkter samt hjertesygdomme.

Vægt Gær

Ernæringseksperter fra alle lande anbefaler at bruge bryggergær til at gå i vægt. De er så afbalanceret sammensætning af vitaminer, mineraler, protein, fiber og glucose, det sammen bidrager de til øget vitalitet og kropsvægt. Hvordan går det her? Regelmæssigt at spise dem, er det muligt at forbedre fordøjelsessystemet og normalisere hormonerne, hvilket resulterer i øget appetit, kolesterol vender tilbage til normal, træthed og nervøsitet forsvinder.

Cellernes energipotentiale vil stige, og kroppen vil reagere med øget insulinproduktion, som følge heraf vil gavnlige og næringsstoffer blive absorberet hurtigere. I dette tilfælde vil bryggers gær af vægt ikke bidrage til ophobning af indre visceralt fedt.

Alle organer og systemer vil begynde at fungere effektivt og smidigt og sikre assimilering af kun den rigtige mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Kropsvægten vil begynde at vokse gradvist, og det vigtigste her er at spise rigtigt, afbalanceret, ikke at glemme drikregimet og fysiske øvelser. Brewer's gær kan bruges i sin rene form, og du kan tilføje til cocktails og andre drikkevarer.

Gærskader

Hvem er bryggers gær kontraindiceret? Skaden af ​​dette produkt er evnen til at forårsage allergier, selv om procentdelen er ubetydelig, hvor lille risikoen for individuel intolerance.

Men stadig skal dette produkt tages med forsigtighed af personer med dysbakteriose i mangel af data, hvilke mikroorganismer i tarmene eller kønsorganerne hos kvinder er rigelige.

Hvis det viser sig, at bakterierne der udgør gæren ikke er nok, er de ikke kun mulige, men nødvendige for at tage.

Skader på gær kan mærkes af mennesker med gigt og nyresygdom. Det tørre produkt er kontraindiceret til brug ved akutte gastrointestinale sygdomme.

Frisk gær bør ikke transporteres væk med patienter med hormonforstyrrelser. Bagning gær, lavet på basis af kemiske tilsætningsstoffer, er skadelig, ligesom alle andre produkter syntetiseret af kunstige midler. Men i mejeriet blev der ikke fundet negative kvaliteter.