Kost og ernæring

Kylling hjerter i sur creme - 4 opskrifter

Kylling hjerter - et populært produkt i madlavning. I russisk køkken er hjerter blevet brugt i mere end et århundrede. Kost biprodukt er bagt, stuvet i en pande eller i ovnen, stegt i smør, tilsat supper og salater og kogte kostkebabs. Den nemmeste og hurtigste mulighed er at lave kylling hjerter i en creme creme i en pande eller en langsom komfur. Kødet er ømt og blødt i bare 20-30 minutter.

Før madlavning frigør hjerterne fra filmen, blodpropper og blodkar. For et kostmåltid fjern overskydende fedt fra biproduktet. Forbered mad fra friske hjerter, når det fryses, mister produktet mange næringsstoffer.

Stewed kylling hjerter i sur creme

Den nemmeste måde at lave hjerter på er at stuge dem i en stegepande med creme fraiche. Skålen kræver ikke store færdigheder i madlavning, er lavet af et minimums set af produkter og tager ikke meget tid. Hjertene stuvet i sur creme er velegnet til enhver side skål - kartofler, boghvede, pasta. Kan serveres til frokost eller middag. Skålen er tilladt i kosten.

3-4 portioner kyllingens hjerter fremstilles i 50 minutter.

ingredienser:

  • 1 kg friske kylling hjerter;
  • 70 ml rømme
  • 40 ml mælk
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • vegetabilsk olie;
  • 50 gr. hvedemel;
  • sort peber og salt til smag.

fremstilling:

  1. Skyl hjertene grundigt, fjern blodkarrene, film og klumper. Til kostoptionen - skære fedtet.
  2. Skræl og terninger løgene.
  3. Skræl gulerødder og gnid på et medium eller groft rivejern.
  4. Tilsæt mælk til cremefløde, så der ikke er nogen sur smag, når du laver mad. Stir.
  5. Sæt gryderetten på ilden med vand. Bring vand til kog, salt og sat i kogende vand i hjertet, kog i fem minutter.
  6. Forvarm panden, hæld i vegetabilsk olie og steg frø indtil gennemsigtig.
  7. Tilsæt gulerødder til løg og steg grøntsager indtil gulerødder er klar.
  8. Placer en anden stegepande på komfuret og opvarm den op. Hæk hjerterne i en kolander, vent indtil alt vandet er drænet og send til en forvarmet gryde.
  9. På høj varme, stek hjerter i 5 minutter, indtil gylden brun skorpe.
  10. Tilsæt mel til hjerterne og steg på lav varme i yderligere 1 minut.
  11. Sæt i pande mælk sur creme dressing, salt, peber til smag, dække tæt med et låg og kog hjerter i 5 minutter.
  12. Tilsæt stegte gulerødder med løg til stegepanden med hjerter, rør og fjern fra varme. Lad panden stå i 5 minutter.
  13. Serveres stuvede hjerter med enhver side skål til frokost eller aftensmad.

Kyllinghjerter med svampe

En succesfuld kombination - stewed kylling hjerter med svampe. En lys, delikat fad kan tilberedes til middag eller frokost. Server hjerter med champignon med boghvede eller perlehavegrød, ris eller bulgur.

6 portioner forberede 25-30 minutter.

ingredienser:

  • 600-700 gr. kylling hjerter;
  • 350 gr. svampe;
  • 200 gr. creme creme;
  • 1 løg løg;
  • 30 gr. dild;
  • 7 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • en knivspids salt;
  • curry smager.

fremstilling:

  1. Rengør og skyll hjerterne med køligt vand. Skær i to halvdele hvert hjerte.
  2. Vask, rengør og fjern mushinerne på nogen måde - kuber, plader eller bare i to dele.
  3. Skræl og terninger løgene.
  4. Tænd ilden to pander og hæld 3-3,5 st. l. stege olier.
  5. I en stegepande placeres hjerterne og over høj varme, steg til gyldenbrun i 10 minutter. Salt, tilsæt karry og bland grundigt.
  6. I den anden pande skal du sætte svampene og stege i 5 minutter. Tilsæt løgene og steg i endnu 5 minutter.
  7. I en stegepande med svampe skiftes svampe med løg, hældes i cremen og dækkes med låg. På en langsom ildstammehjerne med svampe i 6-7 minutter.
  8. Sprøjt hjertene med svampe med finhakket dill, inden du serverer dem.

Stewed hjerter i sur creme med ost

En simpel, hurtig og velsmagende opskrift - kylling hjerter stuvet med creme og ost. Du kan lave mad i travlt til frokost eller servere på et festligt bord.

4 portioner af stuvede hjerter med ost koges i 25 minutter.

ingredienser:

  • 0,5 kg friske kylling hjerter;
  • 100 gr. hård ost;
  • 3 spsk. l. fedtet creme creme;
  • 1 fed hvidløg;
  • 1 løg;
  • enhver grønne
  • en knivspids humle-suneli krydderurter;
  • salt til smag.

fremstilling:

  1. Rengør og skyll kyllingens hjerter.
  2. Pensel og terninger løgene.
  3. Hæld vegetabilsk olie i forvarmet gryde og tilsæt løg. Steg indtil gennemsigtig.
  4. Tilsæt hjerter til panden. Salt, tilsæt krydderier og omrør hele tiden, steg i 10 minutter.
  5. I en skål blandes sur creme, urter, hakket hvidløg og ost.
  6. Sure fløde sauce tilsæt i panden og stuvning hjerter med dressing i yderligere 10-13 minutter.

Kyllinghjerter med kartofler og svesker

Dette er en original opskrift på bagt kartoffel med svesker og hjerter. Den usædvanlige kombination af smag giver dig mulighed for at servere stege ikke kun til en familie frokost eller middag, men også på et festligt bord.

4-5 portioner stegt tilberedt i 1 time og 15 minutter.

ingredienser:

  • 1 kg hjerter;
  • 1 kg kartofler;
  • 1 medium løg;
  • 10 stk. svesker;
  • 2 gulerødder;
  • 1 hvidløgsklove
  • 2 tsk. tørret dill;
  • 1 tsk. paprika;
  • salt til smag.

fremstilling:

  1. Skræl kartoflerne og skyll. Skær i kuber og læg i batchdele til bagning.
  2. Skræl løgene og skær i halvringe.
  3. Skræl gulerne og skær dem i cirkler eller halvcirkler.
  4. Skræl hvidløg og skær i tynde skiver.
  5. Prune skåret i små terninger.
  6. Bland kyllinghjerter med hvidløg, svesker, løg og gulerødder. Tilsæt persille, salt og peber.
  7. Forvarm ovnen til 180 ° C.
  8. Sæt en blanding af kylling hjerter, svesker og krydderier i potter oven på kartofler.
  9. Hæld en tredjedel af et glas kogende vand i hver pande og sæt i ovnen. Bages stegt i 1 time.

Se videoen: Britney Spears - . .Baby One More Time Official Music Video (Februar 2020).