Kost og ernæring

Vinter salat - Top 5 Opskrifter

Traditionel vinter salat tilberedt af friske grøntsager. Nogle gange kan opskriften kræve æg eller konserverede grøntsager. Dette sæt ingredienser er forklaret ved, at kroppen i løbet af den kolde årstid modtager få vitaminer og mineraler.

Vintersalat er alsidig og kombineret med mange slags sidevarme - Mos kartofler i smør, krydret ris eller almindelig kogt pasta. Vintersalat anbefales at blive serveret til bagt kød eller fisk.

Der er en række opskrifter til at lave vintersalat. Vi tilbyder 5 "gyldne" opskrifter af russisk køkken.

Vinter salat med pølse

Salater med pølser er elsket af mange. Røget produkter i kombination med plantefoder mætter kroppen med animalske fedtstoffer og fibre. Dette forhindrer følelsen af ​​sult og giver en strøm af energi.

Tilberedningstid - 30 minutter.

ingredienser:

  • 150 gr. cervelat;
  • 200 gr. kartofler;
  • 100 gr. Bulgarsk peber;
  • 1 krukke grønne ærter;
  • 1 flok persille;
  • 200 gr. mayonnaise;
  • salt, peber - efter smag.

fremstilling:

  1. Kog kartoflerne i en uniform og dække med koldt vand. Derefter skræl og terninger knolde. Skær pølsen på samme måde.
  2. Vask bulgarsk peber og fjern kæber og frø fra den. Pulp skåret i terninger.
  3. Hak persille med en kniv.
  4. Bland alle ingredienser i en mellemstore skål. Salt, peber og sæson med mayonnaise. Sæt salaten i køleskabet.

Vinter salat med agurker

Agurker giver salaten en behagelig grønlig farvetone, som straks fremkalder minder om sommeren. Server bagt kartoffelsalat - det er i harmoni med det at smag.

Tilberedningstid - 30 minutter.

ingredienser:

  • 200 gr. agurker;
  • 1 stor gulerod
  • 1 medium sukkerroer;
  • 1 løg løg;
  • 3 spiseskefulde majsolie;
  • salt, peber - efter smag.

fremstilling:

  1. Kog gulerødder og rødbeder, skræl og gnid på en stor rist.
  2. Hæld agurker i tynde, fine strøer.
  3. Løg, finhak og steg i majsolie. Denne blanding tjener som salatdressing.
  4. Kombiner gulerødder, agurker og rødbeder i en salatskål. Hæld olieblandingen med løg. Salt, peber og bland alt. Salat er klar.

Vinter salat uden agurker med æg

Agurk i salaten - det er smukt, men denne grøntsag er dyrere om vinteren end om sommeren, og der er mindre fordel ved et sådant vinterprodukt. Du kan erstatte denne ingrediens - læg æg i salat. De er i harmoni med enhver liste over ingredienser.

Tilberedningstid - 35 minutter.

ingredienser:

  • 2 kyllingæg;
  • 200 gr. kartofler;
  • 100 gr. gulerødder;
  • 1 krukke grønne ærter;
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk paprika;
  • 180 gr. mayonnaise;
  • salt, peber - efter smag.

fremstilling:

  1. Kog kyllingæg, gulerødder og kartofler.
  2. Skær fint æg, gnid gulerødder på en rist og hugg kartoflerne i terninger.
  3. Bland grøntsager i en skål og tilsæt grønne ærter til dem.
  4. Sæt paprika og gurkemeje i salat. Salt og peber. Sæson salat med majones. Bon appetit!

Vinter tomat salat

Tomater giver vintersalat med ædlesyre. Salat er nyttig for personer med hjerte-kar-sygdomme. Tomater indeholder en stor mængde magnesium og kalium - de elementer, der er den vigtigste "mad" i hjertemusklen.

Tilberedningstid - 30 minutter.

ingredienser:

  • 300 gr. tomater;
  • 40 gr. valnødder;
  • 200 gr. Bulgarsk peber;
  • 1 stort æble
  • 150 gr. Græsk yoghurt;
  • salt - efter smag.

fremstilling:

  1. Kog lidt vand i en gryde og læg tomaterne inde i 15 sekunder.
  2. Derefter sætte tomaterne i en skål koldt vand i omtrent samme tid. Fjern huden fra dem, og skær massen i strimler.
  3. Grind valnødder med en kniv.
  4. Fjern den bulgarske peber fra alle unødvendige elementer og hak i tynde strimler. Gør det samme med æbler.
  5. Kombiner alle ingredienserne i en salatskål, drys med salt og sæson med græsk yoghurt. Bon appetit!

Vinter salat med courgette og bønner

Kogte bønner er en kilde til vegetabilsk protein og nyttige komplekse kulhydrater. På grund af denne kombination af makronæringsstoffer forbedrer produktet mætningen af ​​kroppen. Courgetter indeholder vegetabilske fibre, der er nyttige til intestinal motilitet. Spis til dit helbred!

Tilberedningstid - 1 time.

ingredienser:

  • 100 gr. bønner bønner;
  • 200 gr. zucchini;
  • 250 gr. kartofler;
  • 1 hoved rød løg
  • 200 gr. mayonnaise;
  • salt, peber - efter smag.

fremstilling:

  1. Kog bønnerne og kartoflerne. Hæld kartoflerne med et kort halm.
  2. Placer squash i kulinariske ærmer og bage i ovnen ved 180 grader i 20 minutter. Derefter afkøles dem, slippe af med overskydende vand og skær i strimler.
  3. Løg meget finhakket og blandes sammen med de øvrige ingredienser i en dyb beholder. Tilsæt mayonnaise, salt og peber. Bon appetit!

Se videoen: Nemme, sunde, SU-venlige retter - Veganske. Sofie Simone (December 2019).