Kost og ernæring

Kogeost dumplings: de mest lækre opskrifter

Dumplings - Ukrainsk traditionel skål, der kan koges med forskellige fyldstoffer. En af de mest populære og nyttige fyldstoffer er cottage cheese.

Klassisk opskrift

Dette er en opskrift på hjemmelavede dumplings med cottage cheese, som er kogte i 35 minutter. Det viser sig fem portioner.

ingredienser:

  • tre stakke mel;
  • stable. vand;
  • halv l.ch. salt;
  • 1 scoop af smør;
  • et pund af hytteost;
  • æggeblomme;
  • 2 ske sukker.

fremstilling:

  1. Kombiner mel med salt og bland, tilsæt vand og olie. Klar dej og pakning i en pakke.
  2. Pund kyllingost med en ske, tilsæt æggeblommen med sukker, bland.
  3. Fordel dejen i tre dele og lav en tynd pølse fra hver enkelt.
  4. Skær en pølse i tynde stykker, dip hver i mel og rulle.
  5. I midten lægge en del af cottageost og fastgør kanterne.
  6. Kog dumplings i kogende vand, indtil de flyder.

Serveres lækre dumplings med cottage cheese på bordet med creme fraiche og hæld med smeltet smør. Kalorier - 1000 kcal.

Dampet opskrift

Tidligere var dampning en besværlig proces, men nu forenkler langsom komfur processen.

Ved forberedelse af 2 portioner af dumplings vil det tage 40 minutter. Det samlede kalorieindhold - 560 kcal.

Ingredienser krævet:

  • 200 g cottage cheese;
  • æg + æggeblomme;
  • 150 ml. yoghurt;
  • 1 ske sodavand;
  • 350 g mel
  • 2 skeer salt.

Faser af madlavning:

  1. Ifølge opskriften laves dumplings med cottage cheese fra dej på kefir. Hvordan laver man dejen: kombiner kefir med et æg, tilsæt sodavand og salt (1 lh).
  2. Sigt melet og tilsæt massen, ælt dejen og lad den stå i 15 minutter.
  3. Tør kogeosten med en gaffel, salt og tilsæt æggeblommen.
  4. Rør blandingen grundigt for jævnt at fordele æggeblommen i ostemassen.
  5. Rul dejen ud i 7 mm. tyk. Brug cirkler med briller eller kopper.
  6. Sæt fyldningen i midten af ​​hver cirkel og fold i halvdelen, kniv kanterne.
  7. Hæld vand i multikookeren til mindste mærket og tænd for programmet "Steamer".
  8. Sæt dumplings på et specielt gitter, og hold afstanden, så de ikke holder fast ved hinanden.

Dampede dumplings med cottage cheese er storslåede, og cottage cheese-fyldningen er meget saftig.

Opskrift med løg

Fyldningen af ​​hytteost og grønne løg vil tilfredsstille hele familien. Forbered parabol i en halv time. Det samlede kalorieindhold - 980 kcal.

ingredienser:

  • en flok grønne løg;
  • to æg;
  • 350 g cottage cheese;
  • 4 knivspids salt
  • 220 ml. mælk;
  • 1 scoop af smør;
  • 2,5 stakke mel.

fremstilling:

  1. Før fluffy skum, slå æggene med salt, varm mælken og hæld i æggene, bland.
  2. Hæld smørret og tilsæt det for-sigtede mel i portioner.
  3. Forbered dejen i 10 minutter, lad dækket med et håndklæde.
  4. Husk cottage cheese med en gaffel og tilsæt hakkede løg, bland.
  5. Rul en del af dejen ud i formationen og skar malkene ud med et glas.
  6. I midten af ​​cirklerne ligger en sked fuld af fyldning, fugter kanterne med vand og lukker op pænt.
  7. I kogende vand placeres dumplings med hytteost og løg, kog i 12 minutter.

Server dumplingsne varme, med hjemmelavet creme creme, bestrøget med grønne løg.

Opskrift med saltet ostemasse

Følg opskriften - brugt til madlavning kun 50 minutter.

Ingredienser krævet:

  • 300 g mel
  • to æg;
  • stable. vand;
  • 400 g cottage cheese;
  • salt og peber jorden;
  • friske grønt.

Forberedelse trin for trin:

  1. Sigt melet og tilsæt ægget, rør om.
  2. Hæld i portioner af vand, tilsæt salt og ælt dejen.
  3. Sæt dejen i filmen og slip.
  4. Bland kyllingost med finhakket grønne og et æg, tilsæt krydderier.
  5. Fordel dejen i stykker og rul hver i et tyndt lag.
  6. Lav et krus med et glas og læg en ske påfyldning på hver, klip kanterne.
  7. Sæt de rå dumplings i kogende vand og kog i ti minutter.

Drys de færdige dumplings med greens. Bon appetit!