Kost og ernæring

Mulled Wine at Home - 8 Hot Drink Opskrifter

"Mulledvin" på tysk betyder "brændende vin". Begynder historien om drikken fra oldtiden. Mulledvin - en drink af rødvin med krydderier og frugt.

Mulledvin er en integreret del af festlighederne og juleferien med europæerne. Det er meget nemt at lave fremragende mulledvin derhjemme - du vil blive overbevist om dette.

Klassisk mulledvin

Forbereder en klassisk mulledvin derhjemme ifølge enkle opskrifter med tilsætning af vand. Du kan erstatte ingredienserne. Brug krydderier hele, så deres små partikler falder ikke ind i glasset. Hvis krydderierne du kun har i form af en hammer, pakk dem i gasbind.

ingredienser:

  • kanel - 3 sticks;
  • 1,5 liter tør rødvin;
  • paprika - 1 tsk;
  • clove - 1 tsk;
  • enkelt appelsinskal;
  • vand - 250 ml;
  • sukker - 120 g.

fremstilling:

  1. Med en appelsinsnit forsigtigt blødt.
  2. Sæt kanel, nelliker, peberkorn og appelsin ind i en gryde. Tilsæt vand og vent til det koges.
  3. Kog i yderligere 15 minutter, indtil kanelstængerne åbnes.
  4. Tilsæt sukker og fortsæt med at koge sirupen under omrøring. Sukker skal opløses.
  5. Hæld vin i panden med krydderier og bring til 78 grader, når der kommer hvidt skum på overfladen. Rør konstant.
  6. Fjern fra varme og lad det komme til infusion.

Drikke kan opvarmes og drikke det med honning. Hvis du ønsker at gøre stærkere mulledvin ud af vin derhjemme, hæld 120 ml i en skål med krydderier. port 5 minutter før tilsætning af vin. Det er meget vigtigt ikke at koge den færdige drik.

Mulled vin med appelsin

Du kan tilberede gløgg med frugt. Meget velsmagende er mulledvin med appelsiner, kogte hjemme. Orange gør drikken duftende og varme godt i de kolde efterår aftener. En meget simpel opskrift på mulledvin derhjemme.

Ingredienser krævet:

  • appelsin;
  • en flaske tørrødvin;
  • 100 ml. vand;
  • 6 studs;
  • sukker eller honning - 3 spsk.

Krydderier (hver knivspids):

  • anis;
  • kanel;
  • ingefær;
  • møtrik muscat.

fremstilling:

  1. Sæt krydderier i panden. Hæld i noget vand og sæt skålene på ilden.
  2. Kog endnu 2 minutter efter kogning. Sluk for varmen og tag en drink under låget i et par minutter.
  3. Tilsæt sukker eller honning til krydderierne. Bemærk: sukker skal opløses i drikken, så det skal genopvarmes på ilden.
  4. Hæld vin i gryden.
  5. Skær orange i tynde cirkler og tilsæt til panden. Varm lidt drikke, lad ikke koge.
  6. Sæt drikken.

Nu kender du trin-for-trin opskrift, hvordan man laver mulledvin hjemme, og du kan behandle venner på ferie eller i weekender som en fremragende drink.

Ikke-alkoholholdige mousserede vine

Du kan lave muldedvin ved at erstatte vin med frugtsaft. Sammensætningen af ​​alkoholfri muldvin, kogte hjemme, omfatter krydderier. I dem er den vigtigste hemmelighed af forberedelsen af ​​drikke. Prøv at lave kyllingvin hjemme fra druesaft.

ingredienser:

  • 400 ml. saft;
  • 2 tsk. sort te;
  • halvgrøn æble
  • ½ tsk ingefær;
  • 2 kanelstænger;
  • 8 kapsler kardemomme
  • 10 studs;
  • 2 stjerne stjerne;
  • honningske;
  • 20 g rosiner.

fremstilling:

  1. Brew te under et dækket låg i 15 minutter.
  2. I en skål med en tyk bund placeres de forvaskede rosiner og følgende krydderier: kanel, stjerneanis, kardemomme.
  3. Punch et æble gennem sticks med spisepinde og placere i en beholder med krydderier.
  4. Stam te, hæld i krydderier, tilsæt druesaft.
  5. Tilsæt ingefær til drikken, rør og sæt i brand.
  6. Fjern straks skålene fra ilden, så snart den glødeløse vin begynder at koge. Så du sparer smag og gavn af drikken.
  7. Når drikken stadig er varm, tilføj honning, hvis du kan lide sødere. Tilføj mængden af ​​honning efter eget valg.
  8. Dæk den færdige glødeluft med et låg og lad det blandes.
  9. Forsøg drikken gennem en sigte og fjern alle krydderier og æble fra det.

Drikken kan smukt serveres i gennemsigtige briller, dekoreret med skiver frisk æble, citron eller appelsin, kanelspidser.

Mulledvin kan fremstilles af granatæble, æble, currant, tranebær eller kirsebærsaft.

Mulled vin med frugt

Forbered mulledvin hjemme fra rødvin kan være med frugt.

ingredienser:

  • liter rødvin tør
  • 2 skeer honning;
  • et æble
  • pære;
  • citron;
  • appelsin;
  • 10 knopper af nelliker;
  • snor krus;
  • 8 peberkorn.

Forberedelse trin for trin:

  1. Sæt vinen i gryden på en langsom ild.
  2. Skræl citrusfrugterne og tilsæt dem med alle krydderierne til vinen.
  3. Varm mulledvin til kogning. Så krydderierne vil have tid til at give drikken hele smagen.
  4. Klem juice ud af citron og appelsinhalvdeler. Skær den resterende frugt i skiver. Tilsæt alt til drikken.
  5. Stamme mos, fjern krydderier og zest. Kun frugt bør forblive. Sæt den tilbage på ilden og tilføj honning.
  6. Lad den færdige drik komme i 10 minutter. Du behøver ikke at fjerne frugten.

Mulledvin med grapefrugt

Grapefrugt tilføjer subtil bitterhed og understreger smagen af ​​vin. Krydderier vil medvirke til at gøre smagen blødere, og sirupen giver en usædvanlig skygge.

ingredienser:

  • 1 flaske tør rødvin
  • ½ grapefrugt;
  • 2 tsk tranebærsirup
  • ginger rod 1,5 cm tykt;
  • 3 stk nellike.

fremstilling:

  1. Hæld vinen i panden. Tilsæt krydderier, sirup. Skær ingefæret i tynde skiver, tilsæt også vinen.
  2. Varm drikken over medium varme, men lad det ikke koge.
  3. Fjern fra varme, tjen varmt.

Mulledvin med hibiscus

Rød te giver fordele til drikken, gør smagen mere mættet. Komplet dette komplement med frisk frugt.

ingredienser:

  • 1 flaske tør rødvin
  • en klemme karkade te;
  • 0,5 ml vand;
  • 1 grønt æble
  • 1 orange;
  • 4 spiseskefulde sukker.

fremstilling:

  1. Lad vandet koge.
  2. Skær frugten i krus med zest.
  3. Når vandet når kog, tilføj hibiscus, reducer varmen til medium.
  4. Så snart vandet holder op med at koge, hæld i vinen og tilsæt sukker. Rør hele tiden med at drikke.
  5. Kog mulledvin i 10-15 minutter og hæld den varme drik i briller.

Mulledvin med kaffe

En stærkere drikke vil komme ud, hvis du tilføjer et lille brandy til den sædvanlige vin. Understreger smagen af ​​alkoholholdige drikkevarer malet kaffe.

ingredienser:

  • 1 flaske tør rødvin
  • 100 gr. cognac;
  • 100 gr. rørsukker;
  • 4 spiseskefulde kaffe.

fremstilling:

  1. Hæld vin og brandy i panden.
  2. Tænd den gennemsnitlige effekt på ovnen.
  3. Når drikken opvarmes, tilsættes sukker og kaffe. Bliv konstant omrørt mulledvin.
  4. Kog på medium varme i 10 minutter. Lad det ikke koge.
  5. Spis varmt.

Mulledvin med hvidvin

Hvis du foretrækker hvidvin til rød, er det ikke noget problem. Denne opskrift hjælper med at tilberede en opvarmningsdrik med en passende krydderuret.

ingredienser:

  • 1 flaske tør hvidvin
  • 200 ml. Roma;
  • en halv citron
  • 5 spiseskefuld sukker;
  • kanelstang;
  • 3 stk nellike.

fremstilling:

  1. Hæld vin og rom i panden. Indstil den midterste ild.
  2. Tilsæt sukker til drikkevaren, rør det indtil det er opløst.
  3. Skær citron i cirkler. Tilsæt til mulledvin. Hæld i krydderierne.
  4. Kog på medium varme i 10 minutter, lad det ikke koge.
  5. Hæld en varm drikke i glas.

Gør hjemmelavet muldvin kan være til vinterferien. Det vil være en god tilføjelse til festbordet.

Se videoen: Classic German Fire Punch Feuerzangenbowle (Februar 2020).