Kost og ernæring

Soy goulash - foto opskrift

En fremragende mulighed for en side skål af korn eller pasta ville være sojakød goulash med tomat sauce. Dette er en helt vegetarisk skål, der kan spises hver dag eller kun i løbet af fasten.

Til madlavning kan du bruge både sojakødder og sojabønne stykker større (de hedder goulash). Krydderier og limejuice så meget som muligt suge hovedindholdet og gøre det mere smagfuldt og mere ømt, samt tilføje en lille surhedsgrad og piquancy.

Tilberedningstid: 45 minutter
Mængde: 2 portioner

ingredienser

  • Sojakød: 100 g
  • Gulerødder (mellemstore): 1 stk.
  • Tomater: 1-2 stk.
  • Løg: 1 stk.
  • Limejuice eller æblecidereddike: 50 g
  • Sojasauce: 60 g
  • Tomatjuice: 4 spsk. l.
  • Curry: 1/2 tsk.
  • Sol:
  • Vegetabilsk olie: til stegning
  • Majsstivelse (valgfrit): 3-4 tsk.

Madlavning

  1. Forbered den valgte soja. Fyld med kogende vand for at dække. Dæk med låg i 10 minutter, lad det dampes.

  2. Efter at vi blander den opsvulmede masse med sojasovs og limejuice (eller æbleeddike). Hæld curry.

  3. Vi forlader i en sådan stat, at billet er fyldt med aroma og smag.

  4. Og på dette tidspunkt gå til grøntsagerne. Skræl og hak løgene. Gnid gulerødderne på et groft rist, og skær tomaterne i mellemstore terninger.

  5. Steg de tilberedte ingredienser i forvarmet vegetabilsk olie i ca. 9-10 minutter.

  6. Derefter tilsættes marineret hakket kød til grøntsager.

  7. Vi indtaster tomatsauce og salt efter smag.

  8. Fyld indholdet med den nødvendige mængde vand. Det hele afhænger af hvilken slags sovs du vil have. Stew i 10-15 minutter.

    For at gøre saucen tykkere anbefales det at fortynde stivelseshastigheden med vand og blande med alt andet. Vent endnu 2-3 minutter og fjern fra varme.

Server varm kylling med enhver passende sideskål.

Se videoen: Korean soybean paste stew Doenjang-jjigae: 된장찌개 (Februar 2020).