Kost og ernæring

Ramson - fordelene og nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Ramson er en fantastisk plante, der ligner lily i dalen, det smager som ung hvidløg og refererer biologisk til slægten Onion. Vildt hvidløgens rigtige navn er Victory Bow, nogle gange kaldet Bear Onion (disse er to meget tætte vilde arter af løg), og den vilde hvidløg er også kendt som levurda, vildløg og kolbe. Men uanset hvordan denne plante kaldes, er det vigtigste, at hvidløg er en fordel for kroppen. Vildt hvidløgs gavnlige egenskaber er så store og signifikante, at det er inkluderet i kosten for både voksne og børn.

Sammensætning af vilde hvidløg

Wild hvidløg indeholder en stor mængde vitaminer, mikroelementer og biologisk aktive stoffer:

  • Vitaminer: A, PP, Bl - B3, B6, B9 (folinsyre), C (askorbinsyre);
  • Æteriske olier;
  • Mineraler: calcium, kalium, svovl, fluor;
  • Sporelementer: bor, iod, mangan, jern, kobber, selen, fluor, zink;
  • Vital aminosyrer og fedtstoffer.

Næringsværdi (pr. 100 g produkt):

  • 89 g. Af vand;
  • 2,4 g proteiner;
  • 0,1 g fedt;
  • 7,1 g. Kulhydrater.

Energiværdien af ​​vilde hvidløg er 36 kcal pr. 100 g, hvilket ikke er meget, men det betyder ikke, at vilde hvidløg kan spises i kilo. En overdreven entusiasme for denne plante kan forårsage irritation af mavemuskulaturens slimhinde.

Mange farmakologiske egenskaber af vilde hvidløg svarer til de medicinske kvaliteter hvidløg. Ligesom hvidløg øger vilde hvidløg udskillelsen af ​​fordøjelsessafter, hvilket bidrager til øget appetit og stimulerer mave-tarmkanalen.

På grund af det høje indhold af vitaminer og rige mineralske sammensætninger af vilde hvidløg anvendes den som et profylaktisk og lægemiddel til beriberi og som en anti-scorpitisk medicin. I de sidste århundreder brugte mange nationer denne plante til at beskytte mod sådanne farlige sygdomme som pest og kolera.

Virkningen af ​​vilde hvidløg på kroppen

Inddragelse i kosten af ​​vilde hvidløg tillader ikke kolesterol at akkumulere i blodet, stimulerer det kardiovaskulære system, styrker koronarbeholderne. Ramson grøner i ost formularen normaliserer stoffets arbejde: det er indiceret for problemer med skjoldbruskkirtlen, hyper- og hypothyroider.

Phytoncider og biologisk aktive stoffer giver de følgende egenskaber til hele hvidløg: bakteriedræbende, tonic, antiparasitisk, diuretikum og tonic. Ifølge indholdet af ascorbinsyre (C-vitamin) har vild hvidløg overhalet de fleste citrusafgrøder (appelsiner, citroner, mandariner), flere stammer af dette nyttige grønt mere end dækker det daglige behov for kroppen i ascorbin.

Stort reliefprodukt til dem, der lider af hypertension, det skyldes svovlholdige forbindelser, som har en sendeeffekt på væggene i blodkarrene. Brugen af ​​vilde hvidløg lindrer søvnløshed, depression, svimmelhed, lindrer åndenød forårsaget af overskydende sputum i bronchi og lunger. Denne plante hjælper til at klare selv med en gammel hoste, der er vanskeligt at behandle med medicin.

Brugen af ​​vilde hvidløg er strengt kontraindiceret til personer, der lider af følgende sygdomme: gastrisk og duodenalsår, gastrit i det akutte stadium, pancreatitis, hepatitis, cholecystitis, inflammatoriske processer i mavetarmkanalen. Spørgsmålet er fortsat: kan gravid ramson? På den ene side er det en rig kilde til vitaminer og sporstoffer, på den anden side kan brugen af ​​denne plante under graviditet være farlig. Derfor bør forventede mødre bruge det med ekstrem forsigtighed og i små doser.