Kost og ernæring

Vandmelon til vinteren - 5 opskrifter i krukker

Sydafrika betragtes som vandmelonens fødested. Selv i det gamle Egypten blev disse søde vandige frugter dyrket og spist. I dag dyrkes meloner og kalebasser over hele verden.

Pulpen indeholder mange nyttige mineraler og syrer. Det har en tonic og diuretisk effekt på den menneskelige krop. Læs mere om fordelene og farerne ved vandmelon, læs vores artikel.

Sæsonen når du kan spise friske vandmeloner er kort, og folk har lært at høste vandmelon til vinteren. Denne proces er tidskrævende, men du spilder ikke tid. Blankerne giver dig og dine kære mulighed for at nyde smagen af ​​dette lyse sommerprodukt i den lange vinter.

Saltet vandmelon til vinteren i banker

Smagen af ​​vandmelonmasse viser sig lidt usædvanlig, men denne forretter vil helt sikkert appellere til kære og gæster.

ingredienser:

  • moden vandmelon - 3 kg .;
  • vand - 1 l.
  • salt - 30 g.
  • sukker - 20 gram;
  • citronsyre - ½ tsk

fremstilling:

  1. Bergen skal vaskes og skæres i cirkler omkring 3 cm bred.
  2. Endvidere skæres disse cirkler i skiver, der vil være bekvemme at komme ud af krukken.
  3. Placer de tilberedte stykker i en stor krukke (3 liter) og fyld med kogende vand.
  4. Lad stå et stykke tid og afløb. Anden gang hældes der med en færdig saltlage med salt og sukker. Tilsæt lidt citronsyre.
  5. Zaryvayte dit emne som sædvanlig skruehætter eller rulle maskine.

Saltede vandmelon skiver vil blive værdsat af dine mænd som en fremragende snack under vodka. Men denne opskrift giver dig mulighed for at holde vandmelonen til vinteren så frisk, og derfor vil alle lide det.

Marineret Vandmelon

Med denne hurtige metode til bevarelse af vandmeloner er det muligt at undvære sterilisering. Det er smukt opbevaret hele vinteren.

ingredienser:

  • moden vandmelon - 3 kg .;
  • vand - 1 l.
  • salt - 1 spsk;
  • sukker - 3 spsk.
  • hvidløg - 1 hoved;
  • krydderier;
  • acetylsalicylsyre - 3 tabletter.

fremstilling:

  1. I denne udførelsesform skal vandmelonpulpen skrælles og skæres i små firkantede eller rektangulære stykker. Knoglerne fjernes også bedst.
  2. Vi sætter en ren beholder og hæld kogende vand i et par minutter.
  3. Dræn vandet tilbage i gryden, tilsæt salt og granulat og kog igen.
  4. I løbet af denne tid tilsættes hvidløgsfrø, allspice, løvblad og et stykke skrællet peberrodsrød til krukken.
  5. Hvis det ønskes, kan du tilføje krydrede greens, sennepsfrø, bitter peber.
  6. Hæld saltlage og tilsæt tre aspirintabletter.
  7. Du kan lukke skruehætterne eller stramme den sædvanlige plastik tæt.

Disse krydrede sprøde stykker serveres som en snack til enhver kødretter. Dette præparat spises hurtigt.

Vandmelon Frosset om vinteren

Varm vandmeloner til vinteren - selvfølgelig ja! Men for at få et godt resultat, skal du vide et par finesser.

Forbered 3 kg vandmelon.

fremstilling:

  1. Vandmelon vaskes og rengøres fra huden og frøene.
  2. Skær i små stykker af vilkårlig form.
  3. I fryseren skal du indstille den lavest mulige temperatur på forhånd, så fryseprocessen er meget hurtig.
  4. Arranger vandmelonskiverne på en flad bakke eller skærebræt. Der skal være en afstand mellem stykkerne, så de ikke holder sammen.
  5. Dæk overfladen lige i tilfælde af klæbende film.
  6. Send fra fryseren til natten, og så kan de frosne stykker foldes i en egnet beholder til yderligere opbevaring.

At tine denne vandige bær til langsomt i køleskabet.

Vandmelon syltetøj til vinteren

Vinterjuice er også lavet af vandmelonskræller, men denne opskrift er en sød billet af stripet bærpulp.

ingredienser:

  • vandmælkspulpet - 1 kg .;
  • sukker - 1 kg.

fremstilling:

  1. Vandmelonmasse skal rengøres af grøn hud og frø. Skærer ind i en vilkårlig lille terning.
  2. Fold i en egnet beholder og tilsæt sukker.
  3. Du kan forlade natten over i køleskabet for at lave juice. Eller i et par timer på bordet.
  4. Vi sætter vores blanding i brand i 15 minutter, omrøres regelmæssigt forsigtigt og fjerner skummet. Lad det køle helt og gentag proceduren flere gange.
  5. Når syltetøj er klar, skal du fylde dem med sterile krukker og lukke med en speciel maskine.

Jam beholder sin lyse farve og er egnet til familie te drikker som en selvstændig parabol. Og du kan tilføje sødme til yoghurt, hytteost eller vanilleis.

Vandmelon honning

Siden oldtiden har værtinder i Centralasien forberedt denne usædvanlige skål til os - nardek eller vandmelon honning. Nu er det kogt, hvor høsten af ​​denne store søde bær høstes.

  • vandmelon - 15 kg.

fremstilling:

  1. Fra dette beløb får du omkring et kilo nardec.
  2. Separat massen, og klem saften gennem flere lag af gasbind.
  3. Den resulterende saft filtreres igen og påføres medium varme. Kog du skal konstant røre og fjerne crema i flere timer. Når saften koges omkring halvdelen af ​​det oprindelige volumen, sluk for varmen. Lad indtil det er køligt. Bedre at afkøle natten over.
  4. Om morgenen skal proceduren gentages. Madlavningsprocessen tager flere dage. Villighed er bestemt af princippet om syltetøj - en dråbe skal holde formen på en tallerken.
  5. Produktet bliver viskøst og ser virkelig ud som honning.
  6. Hæld i krukker og opbevares på et køligt mørkt sted.

Sukker bruges ikke til madlavning af delikatesser, dette produkt er meget sundt og kan bruges selv af personer med diabetes og lavt kalorieindhold.

Vandmelon, fremstillet ifølge disse opskrifter, har en usædvanlig smag. Prøv nogle af de muligheder, der foreslås i denne artikel, for sikker på at du og dine kære vil lide det.

Bon appetit!

Se videoen: UHRSKOV TESTER TRYSIL (December 2019).